検食は午前・午後のおやつについても実施しなければなりませんか。また、既製品のおやつについても検食を実施しなければなりませんか。

昼食のみを検食対象としている施設がありましたが、午前・午後のおやつや既製品も検食の対象となります。　また、検食を実施した際は、併せてその結果の記録も整備してください。

特定教育・保育施設指導監査Q＆A【福島市第3版】